Snabb Cheesecake med Baileys - 30 årsfest för släkten

8–10 portioner

Det här behöver du:
16 havreflarn
50 g smält smör
5 blad gelatin
250 g philadelphiaost
250 g mascarpone
1 dl Bailey’s Irish Cream
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vispad grädde
1,5 dl starkt kaffe
3 sockerbitar

Så här gör du:
1. Mixa havreflaren med det smälta smöret. Tryck ner i en 24 diameters kakform.
2. Blötlägg gelantinet i rikligt med vatten.
3. Vispa philadephiaosten med mascarponen och Bailey’s.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Smält 3 gelatinblad med 3 msk av philadelfiablandningen. Vänd ner grädden och äggvispet i resten av philadelfiablandningen. Avsluta med att blanda i det smälta gelatinet.
6. Häll upp i formen och ställ kallt i 4-5 timmar.
7. Smält de 2 sista gelatinbladen med kaffet och sockerbitarna. Låt svalna och häll över kakan när gelén börjar bli lite seg.
8. Skär upp kakan med vass kniv som doppats i varmt vatten eller värmts över gaslåga så får du riktigt fina snitt.

Källa: http://www.aftonbladet.se/matvin/mat-tina/tinasrecept/article1846351.ab

Chokladtryffeltårta - 30 årsfest för kompisarna

150 gram Smör
3 deciliter Socker
1 deciliter Kakao
2 teskedar vaniljsocker
2 ägg
2 deciliter mjöl

Smält smöret, blanda ihop socker kakao vaniljsocker och mjöl, rör ner smör och ägg, blanda väl.
Smörj en springform med smör och mjöla den så att inte kakan fastnar för mycket. Häll smeten i formen och grädda 20 minuter i 175 grader.

Tryffel:
1 1/2 deciliter grädde
2 matskedar smör
200 gram mörk choklad (marabou) eller 100 gram mörk och 100 gram mint krokant

Koka upp grädde och smör i en kastrull, ta av från plattan och ha i chokladen i mindre bitar. Rör tills chokladen har smlt. Låt den svalna något och häll den sedan på den avsvalnade kakan. Ställ i kylen tills den ska serveras.

Serveringstips: vaniljglass

På begäran ...

kommer nu mina recept läggas ut i bloggen istället för att skickas via mail kors och tvärs.
Titta in här då och då så kanske det dykt upp nåt nytt smaskens du kan prova. Det kommer blandas mat och bakrecept och om andan faller på kanske jag även skriver en lite anekdot från det tilfälle jag bjöd på maten. Kom gärna med åsikter och synpunkter bra som dåliga så att det blir en sida till allas belåtenhet.


/Kram, Cissi!